2012. október 22., hétfő

Céklamuffin

Hozzávalók:
  • 240 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt,
  • 200 g megfőzött és lereszelt cékla,
  • egy közepes répa lereszelve,
  • 2 tojás,
  • 45 ml (3 evőkanál) olívaolaj, 
  • 60 g méz,
  • 3 púpos teáskanál steviapor,
  • két csipet só,
  • ízlés szerint gyömbér, víz,
  • egy citrom reszelt héja, pici leve.
  • egy teáskanál szódabikarbóna.
Ennyi lett. Milyen szépek! :D

Elkészítés:
  1. A lisztet a lereszelt répával és céklával elkeverjük, mehet hozzá a gyömbér, a só és a citromhéj.
  2. A két tojást habosra kavarjuk a mézzel és a steviával.
  3. A mézes masszát hozzáadjuk a liszthez, majd jöhet hozzá az olívaolaj is és nyomjunk bele egy kis citromlevet.
  4. Szükség szerint vízzel vagy tejjel hígíthatjuk - én öt-hat evőkanál vizet raktam még hozzá, és úgy lett nagyon szép tészta.
  5. Ha a sütő már elég meleg, akkor hozzáadjuk a szódabikarbónát is, és a kapszlis formákba pakoljuk őket.
  6. Közepesen meleg sütőben 40 percig sütjük és félidőnél megforgatjuk.

Annyira jól néz ki. :D
Egy darab átlagos tápértéke kb. 134 kalória, 18 g szénhidrát, 5 g zsír és 5 g fehérje.

2012. október 20., szombat

Sütőtök krémleves 1.

Hozzávalók 2 személyre:
  • 300 g sütőtökpüré,
  • 175 g kefir,
  • 1 közepes fej hagyma,
  • 2 cikk fokhagyma,
  • 2 csapot teáskanál Vegeta vagy 2 db leveskocka vagy 7 dl alaplé (hús/zöldség/stb.),
  • 100 g tofu,
  • 3 (85 g) szelet tönkölybúza toastkenyér,
  • fahéj, gyömbér, szerecsendió.

Elkészítés:
  1. A hagymát és a fokhagymát szeleteljük fel apróra és rakjuk fel főni őket a vízben. Én Vegetával ízesítettem, de lehet leveskockával is vagy alaplével.
  2. Tíz perc főzés után rakjuk bele a sütőtökpüré és főzzük további öt percig.
  3. Vegyük le a gázról, adjuk hozzá a kefirt és turmixoljuk jól össze.
  4. Rakjuk vissza további tíz percre főni (kis lángon), és közben ízesítsük ízlés szerint fahéjjal, gyömbérrel, illetve szerecsendióval.
  5. A tofut sajtreszelőn reszeljük le, a kenyeret pedig apró kockákra vágva pirítsuk meg (vagy egyben, és aztán szeleteljük).
  6. A tányér aljára szórjunk tofut és kenyeret, majd merjük rá a forró levest és további tofuval és kenyérrel díszíthetjük.

Jó étvágyat! (Igazából nem tudom, milyen ízűnek kellene lennie, de nekem bejött, és az a lényeg. :D)

Egy adag tápanyagtartalma (tofuval és kenyérrel): 295 kalória, 44 g szénhidrát, 6 g zsír, 17 g fehérje.

Sütőtökturmix

Hozzávalók:
  • 300 g sütőtökpüré,
  • 1 banán (110 g),
  • 300 g natúr joghurt,
  • 250 g zsírszegény túró,
  • 40 g méz (2 teáskanál),
  • szerecsendió, fahéj, gyömbér, stb.

Elkészítés:
  1. Mindent pakoljunk egy turmixgépbe és jól elegyítsük össze őket. Ízlés szerinti fűszerekkel bolondíthatjuk meg. Nálam ez most két-két csipet szerecsendió és fahéj, illetve egy csipet gyömbér volt.
  2. Négy részre osztva a következők a tápanyagértékek: 197 kalória, 30 g szénhidrát, 3 g zsír, 14 g fehérje.
Mandarinnal, ananásszal és almával...

Tökéletes vacsora vagy desszert. (Ez annyira finom és tápláló, hogy egész nap bírnám enni...)

Banános zabmuffin

Hozzávalók:
  • 100 g kisméretű zabpehely,
  • 75 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt,
  • 75 g őrölt mandula,
  • 12 kocka jó minőségű étcsokoládé,
  • 200 g natúr joghurt,
  • 100 g méz,
  • 2 közepes banán,
  • 2 tojás,
  • 1 sütőpor vagy 1 kávéskanál szódabikarbóna.

Elkészítés:
  1. A zabot leöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi, plusz egy pici legyen rajta. Ha felszívta a vizet, akkor begyújtjuk a sütőt.
  2. A zabot, a lisztet és a mandulát jól elkeverjük a sütőporral vagy a szódabikarbónával.
  3. Hozzáadjuk a két tojás sárgáját, a joghurtot és a mézet - egynemű masszát képzünk.
  4. A banánokat villával jól összetörjük és a tésztaalaphoz rakjuk.
  5. Felverjük a tojások fehérjéjét, és beleforgatjuk a tésztába.
  6. A muffinsütőt kapszlikkal kibéleljük és mindegyik aljára egy evőkanál tésztát rakunk.
  7. Az étcsokikat apró darabokra vagdossuk és ízlés szerint rakunk a kis muffinalapok közepébe.
  8. Még egy kanál tészta jöhet a csokival bélelt formákra, aztán az előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. (Direkt nem írok hőfokot, bár biztosan a 180 az ideális, mert a gáztűzhely nem mutat, de mi olyan közepes-takarékon sütöttük fél óráig - félidőnél megforgattuk és közben nem nyitogattuk -, a harmadik adagnál tapasztaltuk ki. Lesz ez még jobb is!)
  9. Kiszedjük a formákból és kihűtjük a muffinokat. Kihűlve le lehet róluk szedni a kapszlit is.
  10. Lekvárral vagy ízlés szerint akármivel tálaljuk - de magában is megállja a helyét.
Ronda, meg össze is esett a közepe, de kezdetnek nem rossz, és annál finomabb! ;)
Nekem ebből az adagból 30 db lett (pedig úgy néztem receptet, hogy 12 legyen, legalább már az adagot is tudni fogom, meg biztos a formán is sok múlott), úgyhogy egy darab tápértékei: 74 kalória, 10 g szénhidrát, 3 g zsír, 2 g fehérje. Reggelire három darab egy pohár tejjel és jól indul a nap.

Nagyon jó étvágyat kívánok hozzá!

2012. október 17., szerda

Költözés

Nos, akkor a freeblogról tisztelettel átköltözöm ide. Egyrészt könnyebben követhető itt minden, másrészt meg nekem is egyszerűbb itt. (Vagyis szabadulni akarok a freeblogtól, kell a változatosság.)

A régi recepteket nem hozom át ide, viszont link formájában bármikor elérhetőek lesznek, és olykor valószínűleg hivatkozni is fogok rájuk.

Akkor hát fakanálra és keverésre fel! :)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...