2014. április 29., kedd

Sós túrós köles

Hozzávalók 2 személyre:
  • 100 g köles,
  • 250 g félzsíros túró,
  • édes és csípős paprika,
  • só, bors, stb,
  • mustár.

Elkészítés:
  1. A megmosott kölest háromszoros mennyiségű (nálam ez most 3,5 dl volt) vízben megfőzzük.
  2. Mehetnek közben bele a paprikák és a fűszerek.
  3. Amikor kész, keverjük el benne a túrót.
  4. Én tálalás előtt elkevertem benne egy kis mustárt is.

Egy adag: 364 kalória, 25 g fehérje, 40 g szénhidrát, 10 g zsír.
Nekem nagyon ízlik, most a szervezetem így kívánta, így csináltam. Ecetes céklasalátát ettem hozzá. Igazából lehűtve kenyérfeltétnek is el tudom képzelni paprikával, paradicsommal, retekkel.


2014. április 16., szerda

J25-torta

Hozzávalók a tésztához:
  • 2 ek kakaópor,
  • 2 ek kókuszreszelék,
  • 1 ek liszt,
  • 1 ek cukor,
  • 1 kk sütőpor,
  • 3 tojás,
  • 3 ek víz.
Elkészítés:
  1. A tojások sárgáját kikeverjük a tojással.
  2. Felverjük a fehérjét és összekeverjük a cukros tojással.
  3. Ebben elkeverjük a száraz hozzávalókat, és közben hozzáadjuk a vizet.
  4. Formában kb. 5 perc alatt megsütjük.


Hozzávalók a kókuszos részhez:
  • 200 g kókuszreszelék (én a tésztához ebből vettem ki a 2 evőkanálnyit),
  • 4 tojás fehérjéje,
  • 3 ek cukor.
Elkészítés:
  1. A cukrot verjük fel a tojásfehérjével, majd keverjük el benne a kókuszreszeléket.
  2. Ugyanabban a formában sütjük barnulásig, amiben a tésztát is.
  3. Amikor kihűlt, lekvárt (nálam sárgabarack) kenünk a tészta tetejére, majd rárakjuk a kókuszt.
A csokimázhoz:
  • Másfél ek kakaópor,
  • 1 ek cukor,
  • 2 ek víz,
  • 1 kk kókuszzsír.

A kókuszzsír kivételével a többi hozzávalót összeolvasztjuk, majd elkavarjuk benne a kókuszzsírt is, és ráöntjük a tortára.

Összerakásnál az alsó lapot két evőkanál baracklekvárral kentem meg, ahogy a felső lap alját is, mielőtt a kókuszra borítottam volna. A második lapot szükségesnek találtuk (ugyanúgy készült, mint az első, csak nem került bele kókusz és víz), mert valahogy az első nem sikerült olyan szépen. Plusz a kókuszos részt nem tudtam egyben kiszedni a formából (legközelebb kell bele sütőpapír), így csak eligazgattam, és ami pici maradt, azt a csoki tetejére szórtam.

Tálalni lehet valami öntettel: csoki, lekvár, tejszínhab.

A torta értékei (ha jól számoltam): 2726 kalória, 92 g fehérje, 207 g szénhidrát, 179 g zsír. Szeletenként (8 db lett): 340 kalória, 11 g fehérje, 25 g szénhidrát, 22g zsír.

2014. április 10., csütörtök

Csicserisaláta

Hozzávalók:
  • 100 g csicseriborsó (megfőzve 220 g),
  • 80 g light Mozzarella,
  • 1 paradicsom (160 g),
  • 1 paprika (80 g),
  • 3 retek (70 g),
  • kígyóuborka (70 g),
  • 1 kisdobozos natúr joghurt,
  • só, bors, csili, kömény, rozmaring, bazsalikom, stb.

Elkészítés:
  1. Amennyiben nem konzerv csicserink van, akkor áztassuk be néhány órára majd, kb. 40 perc alatt főzzük meg. Hideg víz alatt mossuk át.
  2. Vágjuk fel a zöldségeket, keverjük el a csicserivel.
  3. A fűszereket keverjük el a joghurtban, majd az egészet kavarjuk össze.
  4. Két adagra osztottam szét (a műanyag miatt), és a tetején szétosztottam a feldarabolt Mozzarellát.

Egy adag értékei: 325 kalória, 21 g fehérje, 40 g szénhidrát, 9 g zsír.

2014. április 1., kedd

Natúr sülttúró

Hozzávalók:
  • fél kg félzsíros túró,
  • 2 tojás,
  • csipet só,
  • 5 szem (porrá zúzott) édesítő + pár csepp stevia,
  • ízlés szerint fűszerek (fahéj, gyömbér, szegfűszeg).

Elkészítés:
  1. A túrót keverjük el a többi hozzávalóval.
  2. Rakjuk formába, majd előmelegített sütőben 45-50 percig süssük (nálam 20 perc max fokozat volt, utána meg 30 perc minimum - nincs hőfokszabályozó a sütőn).
  3. Kihűlve, ízlés szerint (tejföl, kefir, joghurt, lekvárok, stb.) tálaljuk. Ekkor jól szeletelhető.

Megjegyzés nekem: mehet bele több fűszer, kispóroltam.
Megjegyzés másnak: ha nem édesre, hanem sósra (borssal, paprikával) csináljuk, tökéletes húshelyettesítő főzelékekhez, egyebekhez. De csak simán csipegetni is megfelel.

Egy adagban (a fele): 421 kalória, 46 g fehérje, 8 g szénhidrát, 22 g zsír.

Szép sárga lett a házi tojástól. :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...