2014. május 11., vasárnap

Túró rudi

A tésztához:
  • 30 dkg liszt,
  • 20 dkg vaj/margarin,
  • 1 kisdobozos kefir,
  • 1 tojás,
  • 1 ek cukor,
  • 1 ek kakaó,
  • 1 kk szódabikarbóna
  • csipet só.

  1. A tésztát összegyúrjuk és pihentetjük egy kicsit.
  2. Majd két részre osztjuk, és akkorára nyújtjuk őket, hogy kibélelje az őzgerincformát, és be is fedje a tetejét.

A töltelékhez:
  • fél kiló félzsíros túró,
  • 3 tojás,
  • 2 cs. vaníliás cukor,
  • 2 ek cukor (édesszájúaknak több),
  • 2 ek gríz,
  • 1 citrom héja,
  • keményebb színes, savanykás lekvár (nálunk bodzás alma).

Elkészítés:
  1. A túrót törjük át, majd keverjük el a cukrokkal, a tojás sárgájával, a citrom héjával és a grízzel.
  2. Verjük fel a habot, majd forgassuk bele a túróba.
  3. Az egyik őzgerincbe tett tésztára tegyük rá a túrókrém negyedét, majd középen vékonyan kenjük meg lekvárral. Tegyük rá a második negyed krémet, és fedjük be a lelógó tésztával.
  4. A másik őzgerincnél ugyanígy járjunk el.
  5. Előmelegített sütőben, hőlégkeverésen, 180°-on 20-25 perc alatt megsül.
  6. Amikor kihűlt, csokival is leönthetjük, de még egyszerűbb megporcukrozni.
Lekvár helyett keverhetünk mazsolát vagy egyéb aszalt gyümölcsöt a túrókrémbe.
A mi formánk kicsi, szóval lehet, hogy a nagy őzgerincben csak egy lesz, erre már nem emlékszem...

2014. május 5., hétfő

Répás golyó

Hozzávalók:
  • 20 dkg répa,
  • 50 g mazsola,
  • 50 g dió,
  • 20 g agavészirup,
  • 20 g kókusz.

A kókusz kivételével egy aprítóban mindent mixeljünk jól össze, majd kis golyókat formázva forgassuk meg őket a kókuszban.
Hűtőben hagyjuk összeérni, szerintem négy-öt napig tárolható. Összeérés után finom, de persze csak azoknak ajánlom, akik vannak olyan elvetemültek az új ízek terén, mint én.
Nekem 19 sikerült, így egy értéke: 36 kalória, 1 g fehérje, 3 g szénhidrát, 2 g zsír.

2014. május 4., vasárnap

Túrófelfújt

Hozzávalók:
  • 250 g zsírszegény túró,
  • 2 tojás,
  • 1 ek agavészirup (20 g),
  • egy pohár natúr joghurt (150 g),
  • csipet só,
  • 1 kk sütőpor.

Elkészítés:
  1. A túrót a tojás sárgájával, az agavéval, a joghurttal és a sütőporral keverjük simára.
  2. A csipet sóval verjük fel a tojásfehérjét, majd keverjük el a túrós krémben.
  3. Én 12 db szilikonos muffinformába adagoltam őket.
  4. Előmelegített sütőben a teteje barnulásáig süssük! Kb. 15-20 perc.

Egy darab értékei: 47 kalória, 5 g fehérje, 3 g szénhidrát, 2 g zsír. (Na, olyat sem csináltam még, amiben több a fehérje, mint a szénhidrát...)

Ez egy natúr verzió, lehet dúsítani aszalt gyümölcsökkel, bogyós gyümölcsökkel, és persze a citrusfélék héját is meg kell említenem. A forma is kedv szerint lehet: nem muszáj muffinként, lehet tepsiben, kuglófformában, stb. A variációk száma végtelen!


Fogyasszátok egészséggel!

2014. május 2., péntek

Túrós-kekszes-joghurtos álom

Hozzávalók:
  • 250 g zsírszegény túró,
  • 240 g banán (3 db),
  • 100 g kókusz,
  • 100 g mazsola,
  • 450 g natúr joghurt,
  • 400 g keksz.

Elkészítés:
  1. A mazsola és a keksz kivételével mindent turmixoljunk össze. Nem baj, ha banán egy kicsit darabos marad, az majd meglepi lesz evés közben. Egy kis fahéjjal fűszerezhetjük. Természetesen adjuk hozzá a mazsolát.
  2. Vegyünk egy zárható tetejű, négyzetes vagy téglalap alakú edényt. Rakjunk le egy sor kekszet, aztán kenjünk rá egy sor krémet. És így tovább, míg el nem fogy. (Nálam két-két sor volt a kétfajta kekszből.)
  3. Pont úgy jött ki, hogy a maradék kekszet össze tudtam törni az utolsó réteg krém tetejére.
  4. Egy napra, de egy éjszakára minimum hagyjuk a hűtőben állni tálalás előtt.

Tipp: A mazsolát beáztathatjuk fekete vagy rooibos teába, esetleg rumba vagy rumaromás vízbe - nálam a legutóbbi volt.

Adatok az egészre: 3595 kalória, 91 g fehérje, 455 g szénhidrát, 164 g zsír.

 A tesztelők szerint finom volt. Szerintem még egy picivel több joghurtot elbírt volna, mert összeérve jó sűrű lett.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...