2015. március 22., vasárnap

Linzercsiga

Hozzávalók:

  • 200 g teljes kiőrlésű rozsliszt,
  • 200 g fehér liszt,
  • 100 g cukor (benne van egy vaníliás cukor),
  • 250 g margarin,
  • 1 db tojás,
  • 2 ek kakaópor,
  • 1 ek tejföl,
  • csipet só,
  • harmad csomag sütőpor.


Elkészítés:

  1. A kakaó és a tejföl kivételével mindent alaposan gyúrjunk össze. Nekem összeállt, de ha nem állna össze, akkor pici tejföllel vagy tejjel sikerülni fog.
  2. Felezzük meg a tésztát, és az egyikbe rakjuk bele a kakaóport, a tejfölt pedig akkor, ha nem tudnánk összegyúrni.
  3. Hagyjuk állni legalább fél órát a tésztát, de ha előző este csináltuk meg, még jobb.
  4. Külön-külön nyújtsuk el a két tésztát kb. tepsi méretűre, de legalább 2 mm vastagságúra.
  5. A két tésztát rakjuk egymásra, nyújtófával még egy picit átmehetünk rajta, hogy a rétegek összeérjenek.
  6. Óvatosan kezdjük el feltekerni az egyik hosszú oldalánál. A vékony oldalakat visszahajthatjuk, hogy így egyenletesebb legyen a széle.
  7. Kb. 5 percet hagyjuk feltekerve állni, majd kb. 3 mm vastagságú darabokat vágjunk le, és körré formálva rakjuk egy tepsire.
  8. Előmelegített, 180°-os sütőben 10-12 perc alatt megsülnek.


1 db-ban (nekem pont 60 lett): 58 kalória, 1 g fehérje, 6 g szénhidrát, 3 g zsír.

Ötletek: Valamelyik réteg lehet diós. Vagy kakaó helyett használhatunk ételszínezéket és akkor kísérteties a keksz. Magába az egész tésztába kókuszt is rakhatunk. Tejjel és lekvárral mennyei. Porcukrozhatjuk is, ha kihűltek.

2015. március 8., vasárnap

Vastagmákos

A linzertésztához:
  • 300 g liszt,
  • 150 g vaj,
  • 70 g (por)cukor,
  • 1 csomag vaníliáscukor,
  • fél csomag sütőpor,
  • egy kk fahéj,
  • 1 ek tejföl,
  • 1 tojás,
  • csipet só.


Elkészítés:
  1. A lisztet a cukrokkal, a sütőporral, a fahéjjal és a sóval keverjük jól össze.
  2. Rakjuk bele a vajat és a tejfölt, valamint üssük bele a tojást. Gyúrjuk alaposan össze.
  3. Amennyiben nem állna össze, tegyünk még hozzá pici tejfölt, tejet vagy vizet.
  4. Nyújtsuk tepsinagyságúra.


A mákos részhez:
  • 300 g darált mák,
  • 150 g porcukor (van benne egy vaníliás cukor),
  • 150 g liszt,
  • 50 g kókuszzsír (vagy 70 g vaj),
  • 1 sütőpor,
  • 1 citrom héja,
  • 1 kk fahéj,
  • 2 tojás,
  • 3 dl langyos tej,
  • csipet só,
  • lekvár (nem kötelező).


Elkészítés:
  1. A darált mákot keverjük el a többi száraz hozzávalóval: a cukorral, a liszttel, a sütőporral, a sóval és a fahéjjal.
  2. Reszeljük bele a citrom héját, üssük bele a tojásokat, adjuk hozzá a kókuszzsírt és végül a tejet.
  3. Keverjük ki jó alaposan.
  4. A kinyújtott lapot kenjük meg vékonyan bármilyen lekvárral, de nem kötelező. Nekem ez most az almás-bodzás volt.
  5. Simítsuk rá a mákos tésztát, és 180°-on, légkeverés nélkül kb. húsz percig süssük!


Ha kihűlt, a tetejét csokimázzal öntsük le (1 tábla csoki, 1-2 ek olaj).

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...